衡水久生昌酒业有限公司

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    时间:2020-01-13

      我们宜宾安宁酒厂几十年来一个显著特点是采用“川法小曲固态发酵酿酒技术”,具有非遗传统和文化传承价值,围绕“居家消费,健康饮酒、安宁生活”的经营理念,致力于“市场共建、品牌共创、利益共享”的经营模式,形成了“产、连、销、督、培”五条安宁烧酒加盟连锁发展的道路,获得社会各界的高度肯定和一致好评。今年五月二十五日,安宁烧酒厂被四川省文联,四川省乡土文化艺术促进会,中国乡土文化网,非遗文化传承专业委员会评为非遗(传统)文化传承基地。我本人已经非遗文化传承专业委员会专家组评审认定,特向中国乡土文化网推荐,经审核符合入库条件,准许入库《中国传承人才智库》”。12月11日,宜宾安宁酒厂川法小曲固态酿酒师傅程祥云接受笔者采访时如是说。

      据笔者了解到,长宁因“地处蜀南最远,蜀每有事而独晏然自保,民族和睦相处,长久安宁”而得县名,至今已有1300多年历史。长宁有一古桥,名:安宁桥,而宜宾安宁酒厂坐落于长宁县开佛镇酒类食品产业园区,故而取名--宜宾安宁酒厂,该厂于2006年6月改制成为当地首家开启散酒加盟连锁新模式,以生产、经营纯粮白酒的全国连锁企业,以高粱、玉米等为原料,采用传统酿酒工艺,经老窖发酵,长期贮存,精心调制而成,具有酒香纯正,绵甜净爽,入口醇和,回味悠长的独特风格,深受市场青睐。该厂于1994年10月23日,安宁烧酒第一家散酒专卖店雏形诞生,截止2018年,安宁烧酒连锁店、经销商累积已达1000余家。宜宾安宁酒厂立足发展经济,适应市场需求,于2012年8月10日与长宁县人民政府正式签定5000吨技改扩建项目,该项目总投资约1.2亿元,占地45亩。2015年4月投产后成为宜宾安宁酒厂腾飞的新起点。

      宜宾安宁酒厂注重人才引进和质量取胜,在四川理工大学生物酿造学院引进专业人才邓康林,并委以重任为酿酒车间主任,严把安全,质量,环保,消防,员工健康关,促进该厂员工愉快地生产,逐渐提高酿酒的数量和质量,该厂先后获得“优质小曲酒产销企业、消费维权先进示范单位、优质服务金拇指品牌、质量管理先进单位、爱心企业、2016四川名优产品和酒都美酒”等荣誉称号。并积极参加了中国“西博会、糖酒会、食博会、酒博会、川酒全国行和国际名酒文化节”等一系列大型展示展销活动,获得社会各界高度好评。

      “我是土生土长在开佛镇,宜宾安宁酒厂是我家邻居,近二十多年,我每年都把自家的上千斤高粱送去安宁烧酒厂为我代酿,该厂这种川法小曲酒风格独特,清香纯正、糟香宜人、醇和爽口,真是我自家招待客人和泡各类药酒的优良基酒,每年以此酒送人也深受好评。我每次送高粱来都亲眼目睹了师傅们经过了选粮→浸泡→初蒸→焖水→复蒸→熟粮出甑摊晾→入箱配菌→入窖发酵→蒸馏→分段折酒(初检)→储存→勾调→包装→检验→成品的工序,真不愧是非遗(传统)文化传承基地,开佛白酒成为广大消费者的抢手货”。12月11日,长宁县江夏文化研讨会会长黄维金向笔者激动介绍宜宾安宁酒厂的传统酿酒技术。

      据悉,近年来宜宾安宁酒厂积极组织开展【家】视界摄影活动、【安宁烧酒】情征文、宜宾市首届【安宁烧酒杯】中老年游泳比赛、【热气球全国锦标赛】”等文体活动,赢得广大消费者的一致赞誉。

      “在未来的岁月里,【安宁烧酒】将继续坚持以家文化为中心,不断满足市场发展需要,立志做“中国散酒连锁品牌”,朝着“做散酒连锁百年老店,创安宁人百年基业”方向前进,发挥宜宾安宁酒厂七大资源优势,共赢未来。即“安宁烧酒”加盟连锁经营权发放安宁烧酒加盟连锁(授权书)和相关资质;开店装修补贴与活动赠品补贴;“3+3”年度营销方案的支持;连续三年期的运营费用支持;连锁店年度经营奖的房租补贴;每年度参加安宁烧酒连锁经营培训资格;加盟连锁晋升,实现区域连锁经营发展,力争把安宁烧酒非遗(传统)文化传承基地做大做强!12月11日,宜宾安宁酒厂董事长胡学川表示。